Sauce á l’ail | tapenade de tomates | beurre aux fines herbes

1 sauce de votre choix 4.5
2 sauces de votre choix 5.5
3 sauces de votre choix 6.5

—–MENU CLUSURE €26—–

Soupe à la tomate (V)
tomates fraîches | crème
—
Carbonades á la flamande
une recette classique | Bière Rochefort | thym
—
Dame Blanche
sauce au chocolat | chantilly | amandes

---

—–MENU KOOLAYA T/M 12 ANS €16—-

Le menu Koolaya est servi avec frites, mayonnaise, ketchup et compote de pommes

Soupe à la tomate (v)
Tomates fraîches | créme
***
Choix de
Croquette de viande ou végétarien, fricadelle, nuggets de poulet, morceaux de cabillaud, soufflé au fromage
***
Glace surprise
Glace á la vanille | glace à la fraise | chantilly

Pour commencer, partager ou pour un petit appétit.
Servi avec baguette et beurre.

Soupe à la tomate (v)  7
aux tomates fraîches | créme

Jambon d’Ardenne avec melon  10
Un vrai classique | melon Galia

Steak tartare 14
90 gramme | préparé à notre manière | câpres Croustillantes | focaccia

Poulet croquant 13
Laitue Romaine | oignon rouge | bacon | sauce | sauce césar | fromage parmesan

Truite fumée tiède 16
De Lesterny | chou rouge aigre-doux | orange Sanguine | amande | sauce à la moutarde

Burrata ‘caprese’ (v) 13
Oignons rouge | balsamiqe | noix

Tapas clusure 24
Pour deux personnes
Fromage Rochefort | Saucisse ardennaise | jambon d’Ardenne avec melon  calamar | olives | aïoli | tapenade de tomates | beurre aux fines herbes

Tous les plats sont servis avec un accompagnement de votre choix.

—– SIGNATURE DISHES —–

Carbonades á la flamande  18
Une recette classique | bière de Rochefort | thym

Cassolette de poissons d’Ostende 26
Poisson frais | scampi | gratiné au Gruyère

Steak bavette  29
Black angus | cuit à la poêle | 200 grammes

Curry de légumes Thaï  (v) 18
Différents légumes | oignons verts | noix de cajou | pappadum

---

—–PLATS VIANDE—–

Spareribs 25
Cuisson lente | laqué avec une sauce bbq

Steak tartare 26
180 gramme | préparé à notre manière 

Beef tagliata 31
Steak bavette | roquette | fromage Parmesan | pignons de pin | vinaigre balsamique

Brochette de poulet  19
Cuisses de poulet à l’orientale | sauce aux cacahuète | oignons frits | chips de manioc

Filet mignon de porc 19
Sauce à la crème aux champignons | intemporel

Brisket à la texane 27
Paleron de bœuf cuit lentement | style BBQ

---

—–À LA GRILLADE—–

Filet pur 42
Filet de bœuf | holstein bœuf | 200 grammes

Surf & Turf 27
Morceaux de filet de bœuf | scampis marinés boudin blanc

Poisson grillé du chef 25
Sélection fraîche du marché | Demandez à notre personnel pour le poisson du jour

Steak de céleri-rave 16
Sauce hoisin | nouilles de riz

---

—–LES PÂTES—–

Pâtes bolognaise  19
boeuf haché | tomates fraîches | Parmesan

Pâtes al pesto Genovese  19
Pesto au basilic | tomates fraîches  | pignons de pin | burrata

---

—–NOS BURGERS—–

100% burger de boeuf ou burger végétarien (v) | standard avec laitue, tomate et cornichon.

Hamburger 18
Oignons frits |  mayonnaise | ketchup

Cheeseburger 19
Fromage Cheddar | oignons frits | mayonnaise | ketchup

Burger Le Val Joli  20
Bacon | fromage Cheddar | oignons frits | mayonnaise | ketchup

Burger Ardennais 20
Fromage de Rochefort | confit d’oignon Ardennais | mayonnaise

---

Pommes frites  3
Mayonnaise

Pommes frites chargées 6 (supplément plat 1,50)
Truffle mayo | fromage Parmesan ou fromage cheddar | bacon

Baguette  2.5
Avec du beurre Rochefort

Salade mixte  4.5
Noix de pécan | thousand island dressing

Chou-fleur rôti 4.5
Sauce bbq | oignons frits

Riz Indonesien 4
Riz jaune

Sauce poivron 3
Sauce aux champignon 3
Beurre aux fines herbes 2.5
Chimichurri 2.5

—–Pâtes favorites—–

Doegie le hérisson  9
croquette de viande ou végétarien

Koolaya le Koala  8
soufflé au fromage

Freek la Giraffe  8
saucisse

Pim le pingouin  9
Bâtonnet de poisson

Flip le poulet  8
nuggets de poulet

—–DESSERTS—–

Glace surprise 7
glace vanille | glace fraise | chantilly

Poffertjes Mikado 7.5
sauce au chocolat | chantilly

Glace Ola
Choisissez-le au bar

—–COUPE DE GLACE—–

Dame Blanche  8
sauce au chocolat | chantilly | amandes | glace vanille et/ou chocolat

Coupe Brésilienne  9.5
sauce caramel | noisettes | chantilly | glace vanille et/ou chocolat

Coupe Jean  9.5
banane | sauce au chocolat | liqueur d’oeuf | chantilly | amandes | glace vanille et/ou chocolat

Banana Split  9.5
banane | sauce au chocolat | chantilly | amandes | glace vanille et/ou chocolat

2 boules de glace – au choix: 7
vanille- | chocolat- | fraise- | mangue/passion- | citron vert/ citron
Avec chantilly 7.5

---

—–SIGNATURE DESSERTS—–

Crème Brûlée  10
pouding crémeux à la vanille | sucre grillé croustillant

Brownie  8
sauce au caramel | chantilly